અહીં ડુક્કરના આંતરડામાંથી બનેલી કોફી વેચાઈ રહી છે! 1 કપની કિંમત 270 રૂપિયા, જેમણે તેનો સ્વાદ ચાખ્યો તેમણે તેનો સ્વાદ કેવો રહ્યો તે જણાવ્યું

પિગ ઇન્ટેસ્ટાઈન કોફી

કાફેના માલિક ઝાંગ યુચીના જણાવ્યા મુજબ, “લાલ-બ્રેઝ્ડ પિગ ઇન્ટેસ્ટાઈન જિયાંગયુમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે. હું મારા શહેરના આ સ્વાદને કોફી સાથે જોડીને કંઈક નવું કરવા માંગતો હતો.” તેમણે જણાવ્યું કે આ ખાસ કોફી માટે, તેઓ શહેરના એક પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટમાંથી રાંધેલા પિગ ઇન્ટેસ્ટાઈનનો ઓર્ડર આપે છે અને તેનો અર્ક 6 ગ્રામની ચોક્કસ માત્રામાં લેટ્ટેમાં ભેળવે છે. “આ જથ્થો ઘણા પ્રયોગો પછી નક્કી કરવામાં આવ્યો છે જેથી કોફીનો સ્વાદ અકબંધ રહે પરંતુ આંતરડાની વિશેષતા પણ અનુભવાય,” ઝાંગે કહ્યું. તેમના મતે, આ પીણામાં મીઠું અને મીઠાશનું મિશ્રણ છે, તેનો સ્વાદ કંઈક અંશે “મીઠું ચીઝ” જેવો છે.

લોકો સોશિયલ મીડિયા પર પ્રતિક્રિયા આપે છે

આ વિચિત્ર કોફી જૂનની શરૂઆતમાં વાયરલ થઈ હતી અને ત્યારથી કાફેનું વેચાણ ચાર ગણું વધી ગયું છે. હવે અહીં આવતા 80% ગ્રાહકો આ નવા પ્રકારની કોફી અજમાવવા માંગે છે. ચેંગડુની એક મહિલા ગ્રાહકે કહ્યું, “હું કોફી પ્રેમી છું. જ્યારે કોઈએ આ ઇન્ટેસ્ટાઈન કોફીની ભલામણ કરી, ત્યારે મેં તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું.” ઉત્તર ચીનથી આવેલા બીજા એક ગ્રાહકે કહ્યું, “અમારા વિસ્તારના લોકો સામાન્ય રીતે ડુક્કરના આંતરડા ખાતા નથી, પરંતુ મને આ કોફી સારી લાગી. કંઈક નવું અનુભવવું રસપ્રદ છે.” આ પહેલીવાર નથી જ્યારે ચીનમાં કોઈ વિચિત્ર પ્રકારની કોફી હેડલાઇન્સમાં આવી હોય. પૂર્વી જિયાંગશી પ્રાંતના એક કાફેએ તેની કોફીમાં તળેલા મરચાં અને ગરમ મસાલા ઉમેરીને લોકોને આશ્ચર્યચકિત કર્યા. આ ઉપરાંત, યુનાન પ્રાંતના એક કાફેએ ડીપ ફ્રાઇડ જંતુઓ ઉમેરીને કોફી બનાવી, જે સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઈ ગઈ.