રાતના ૧૨ વાગ્યા છે અને અચાનક પેટમાં ગડગડાટ થવા લાગે છે? તમને ગરમ, મસાલેદાર સ્ટ્રીટ ફૂડ ખાવાનું મન થાય છે, પણ બહાર જવાનો મૂડ નથી? મોડી રાતની આ તૃષ્ણાઓ કોઈને પણ બેચેન કરી શકે છે, પણ હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આજે અમે તમારા માટે આવી જ ૩ ઝડપી સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસિપી લાવ્યા છીએ, જેને તમે ઘરે બેઠા ટ્રાય કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ.
મસાલેદાર પનીર બ્રેડ ટોસ્ટ
સામગ્રી:
- બ્રેડ સ્લાઈસ – ૪
- પનીર (છીણેલું) – અડધો કપ
- ડુંગળી (બારીક સમારેલી) – ૧ નાની
- ટામેટા (બારીક સમારેલી) – ૧ નાની
- લીલું મરચું (બારીક સમારેલું) – ૧ (તમે તમારા સ્વાદ મુજબ વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો)
- ધાણાના પાન (બારીક સમારેલી) – ૨ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
- ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ અથવા માખણ – તળવા માટે
તૈયારી કરવાની રીત:
- એક બાઉલમાં, છીણેલું પનીર, સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા, ધાણાના પાન, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણને બ્રેડ સ્લાઈસ પર સરખી રીતે ફેલાવો.
- એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ અથવા માખણ લગાવો.
- બ્રેડને મિશ્રણ બાજુ પર રાખો અને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- બીજી બાજુ પણ થોડું તેલ અથવા માખણ લગાવો અને તળો.
- ગરમ ગરમાગરમ પનીર બ્રેડ ટોસ્ટને ટામેટાની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
ક્રિસ્પી આલૂ ચાટ
સામગ્રી:
- બાફેલા બટાકા – 2 મધ્યમ કદના
- ડુંગળી (બારીક સમારેલી) – 1 નાનું
- ટામેટા (બારીક સમારેલી) – 1 નાનું
- લીલા મરચા (બારીક સમારેલી) – 1
- ધાણાના પાન (બારીક સમારેલી) – 2 ચમચી
- શેકેલું જીરું પાવડર – 1 ચમચી
- ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
- કાળું મીઠું – અડધો ચમચી
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- આમલીની ચટણી (તૈયાર) – 2 ચમચી
- લીલી ચટણી (તૈયાર) – 2 ચમચી
- સેવ અથવા બારીક નમકીન – સજાવટ માટે
- તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ:
- બાફેલા બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને બટાકાને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તળ્યા પછી, વધારાનું તેલ કાઢી લેવા માટે તેને કિચન ટુવાલ પર બહાર કાઢો.
- એક મોટા બાઉલમાં, તળેલા બટાકા, સમારેલા ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, શેકેલા જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઉપર આમલીની ચટણી અને લીલી ચટણી ઉમેરો અને ફરીથી ધીમેથી મિક્સ કરો.
- સેવ અથવા બારીક નમકીનથી સજાવીને તરત જ પીરસો અને આ મસાલેદાર બટાકાની ચાટનો આનંદ માણો.
ચીઝ કોર્ન સેન્ડવિચ
સામગ્રી:
- બ્રેડ સ્લાઇસ – 4
- બાફેલી સ્વીટ કોર્ન – અડધો કપ
- ચીઝ સ્લાઇસ અથવા છીણેલું ચીઝ – 2-3 ચમચી
- માખણ – 2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
- ઓરેગાનો અથવા મરચાંના ટુકડા (વૈકલ્પિક) – અડધી ચમચી
પદ્ધતિ:
- એક બાઉલમાં, બાફેલી સ્વીટ કોર્ન, ચીઝ, મીઠું, કાળા મરી પાવડર અને ઓરેગાનો અથવા મરચાંના ટુકડા (જો વાપરી રહ્યા હોય) ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બ્રેડ સ્લાઇસની એક બાજુ માખણ લગાવો.
- બ્રેડની બટરવાળી બાજુ નીચે રાખીને, બીજી બાજુ મકાઈ અને ચીઝનું મિશ્રણ ફેલાવો.
- ઉપર બીજી બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકો.
- એક તપેલી ગરમ કરો અને તેના પર થોડું માખણ લગાવો.
- તપેલી પર સેન્ડવીચ મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ખાતરી કરો કે ચીઝ ઓગળે.
- ગરમા ગરમ ચીઝ કોર્ન સેન્ડવીચને તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો.
