ફક્ત ગાજરનો હલવો જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પરાઠા પણ બનાવવામાં આવે છે. શિયાળામાં નાસ્તા માટે આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. આનાથી તમારા મોઢાનો સ્વાદ તો વધશે જ, સાથે જ તમને સ્વસ્થ પણ રાખશે. મોટાભાગના લોકો શિયાળામાં બટાકા, કોબી, વટાણા, પાલક અને મેથીના પરાઠા બનાવવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ ગાજરના પરાઠા એકવાર ખાધા પછી, તમે બીજા બધાનો સ્વાદ ભૂલી જશો. આવી સ્થિતિમાં, સ્વાદિષ્ટ ગાજર પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો તે જાણો-
ગાજર પરાઠા (carrot paratha Recipe In Gujarati)
નાસ્તામાં ગાજરના પરોઠા બધાને ગમશે. મીઠા ગાજરના ભરણ સાથે મસાલેદાર પરાઠા તમારા સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનું ધ્યાન રાખશે.
ગાજર પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- છીણેલું ગાજર,
- મેંદો,
- છીણેલું આદુ,
- જીરું પાવડર,
- બારીક સમારેલા લીલા મરચાં,
- લીલા ધાણા,
- મીઠું,
- સેલરી,
- મેંગરેલા અને ઘી.
ગાજર પરાઠા બનાવવાની રીત
ગાજરના પરાઠા બનાવવા માટે, પહેલા ગાજરને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો અને પછી તેને છીણી લો. હવે એક મોટા બાઉલમાં લોટ લો. તેમાં થોડું ઘી, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, મીઠું અને મેંગરેલા ઉમેરો. લોટમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને લોટને સારી રીતે ભેળવો. હવે તેને ઢાંકીને ૧૫ મિનિટ માટે રાખો.
આ સમય દરમિયાન, ગેસ પર તવા મૂકો. તેલ ઉમેરો અને જીરું તતડો. લીલા મરચાં અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. હવે તેમાં ગાજર ઉમેરો અને સારી રીતે સાંતળો. લીલા ધાણા ઉમેરો. હવે કણકના ગોળા બનાવો. તેને થોડું રોલ કરો, તેમાં સ્ટફિંગ ભરો અને પછી તેને સારી રીતે રોલ કરો.
નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવો ગરમ કરો. હવે ગાજરના પરાઠાને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે શેકો. ગરમાગરમ ગાજર પરાઠાને તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચાની ચટણી સાથે પીરસો.
ગાજર ખાવાના ફાયદા
- ગાજર આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ફાઇબરની સાથે, તેમાં ઘણા પ્રકારના પૌષ્ટિક તત્વો પણ જોવા મળે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ગાજર ખાવાના ફાયદા જાણો-
- ગાજરમાં રહેલ વિટામિન એ અને લાઇકોપીન આંખોની રોશની સુધારવામાં મદદ કરે છે.
- ગાજરમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને પ્રકારના ફાઇબર હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
- ગાજર હાઈ બીપીને નિયંત્રિત કરે છે
