આજકાલ હેલ્ધી સ્નેકિંગ એક મોટો પડકાર બની ગયો છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગના નાસ્તામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ટ્રાન્સ ફેટ અને વધારાનું મીઠું હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તા શોધી રહ્યા છો, તો છાલમાંથી બનાવેલી ચિપ્સ તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. શાકભાજી અને ફળોની છાલમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ આવી કેટલીક છાલની ચિપ્સ વિશે, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ છે.
બટાકાની છાલની ચિપ્સ
બટાકાની છાલમાં ફાઇબર, પોટેશિયમ અને આયર્ન સારી માત્રામાં હોય છે. તેને ઓલિવ તેલમાં થોડું શેકીને ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવી શકાય છે, જે પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કેળાની છાલની ચિપ્સ
કેળાની છાલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન B6 અને મેગ્નેશિયમ જોવા મળે છે. ક્રિસ્પી ચિપ્સને મસાલા અને હળવા તેલમાં તળીને તૈયાર કરી શકાય છે.
શક્કરિયાની છાલની ચિપ્સ
શક્કરિયાની છાલમાં બીટા-કેરોટીન અને ફાઇબર હોય છે, જે આંખો અને પાચન માટે સારું છે. ક્રિસ્પી ચિપ્સને બેક કરીને અથવા હવામાં તળીને બનાવી શકાય છે.
સફરજનની છાલની ચિપ્સ
સફરજનની છાલમાં વિટામિન સી અને પેક્ટીન હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. મીઠી અને ક્રિસ્પી ચિપ્સને તજ સાથે બેક કરીને બનાવી શકાય છે.
કોળાની છાલની ચિપ્સ
કોળાની છાલમાં ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તેમને થોડું ઓલિવ તેલ લગાવીને અને બેક કરીને અથવા શેકીને સ્વસ્થ નાસ્તો બનાવી શકાય છે.
કાકડીની છાલમાં સિલિકા અને ફાઇબર હોય છે, જે ત્વચા અને પાચન માટે ફાયદાકારક છે. ક્રિસ્પી ચિપ્સને ડિહાઇડ્રેટ કરીને બનાવી શકાય છે.
ખાટાં ફળની છાલની ચિપ્સ
નારંગી, લીંબુ અને મીઠા ચૂનાની છાલમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આને મધ અને હળવા મસાલા સાથે બેક કરી શકાય છે.
ઝુચીની છાલની ચિપ્સ
ઝુચીની છાલમાં ફાઇબર અને પોટેશિયમ હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. જો તેને હળવા મસાલા સાથે બેક કરવામાં આવે તો તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બને છે.
બીટરૂટની છાલની ચિપ્સ
બીટરૂટની છાલમાં આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. આને હળવા મસાલા અને ઓલિવ તેલ સાથે બેક અથવા શેકી શકાય છે.
