ઉનાળામાં, લીચીનો રસ ખૂબ જ તાજગી આપતો હોય છે અને શરીરને ઠંડક પણ આપે છે. તમે આને મહેમાનોને પણ પીરસી શકો છો.
સામગ્રી :
- તાજા લીચી – ૨૦ થી ૨૫
- ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- બરફના ટુકડા – ૧ કપ
- ઠંડુ પાણી – ૨ થી ૩ કપ
- ફુદીનાના પાન – સજાવટ માટે
- કાળું મીઠું – ¼ ચમચી
પદ્ધતિ:
- તાજા લીચી છોલીને બીજ કાઢી લો.
- હવે મિક્સર જારમાં લીચીનો પલ્પ, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને થોડું ઠંડુ પાણી ઉમેરો.
- એક સરળ પલ્પ બને ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો.
- હવે તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો જેથી કોઈ રેસા કે જાડા ટુકડા ન રહે.
- છંટકાવ કરેલા રસમાં બાકીનું ઠંડુ પાણી અને બરફ ઉમેરો.
- સ્વાદ વધારવા માટે તમે કાળું મીઠું ઉમેરી શકો છો.
- તેને ગ્લાસમાં રેડો અને તેને ફુદીનાના પાનથી સજાવો.
- હવે સર્વ કરો.
