જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ડુંગળી શરીરને ઠંડુ પાડે છે. ઉનાળામાં લોકો તેનો ઉપયોગ સલાડમાં ખૂબ કરે છે. કારણ કે તે શરીરને ઠંડુ પાડે છે. તો આજે અમે તમને એક એવી રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને આ ઋતુમાં રાહત આપશે. હા, અમે તમને ડુંગળીમાંથી બનેલી ચટણીની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે.
ડુંગળીની ચટણી
સામગ્રી:
- ડુંગળી – ૨ મધ્યમ કદ (ઝીણી સમારેલી)
- સૂકા લાલ મરચા – ૨-૩ (સ્વાદ મુજબ)
- લસણની કળી – ૪-૫
- આમલી – ૧ નાનો ટુકડો (અથવા ૧ ચમચી આમલીનો પલ્પ)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ફુદીનાના પાન – ૪-૫
તૈયારી કરવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ, ડુંગળી કાપી લો.
- ત્યારબાદ તેને મિક્સર જારમાં નાખો.
- પછી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો.
- જો તમે ઈચ્છો તો, આમલીને બદલે સૂકા કેરીના પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- બધું ઉમેર્યા પછી, તેને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો.
- બસ, તમારી મસાલેદાર ચટણી તૈયાર છે.
સેવા સૂચન:
- તમે તેને રોટલી, પરાઠા, ઇડલી, ઢોસા કે ભાત સાથે ખાઈ શકો છો.
- તે દહીં-ભાત અથવા ઉપમા સાથે એક અદ્ભુત કોમ્બો બનાવે છે.
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ સ્પ્રેડ તરીકે પણ કરી શકો છો.
સ્ટોરેજ ટિપ:
તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અને તે ફ્રિજમાં 3-4 દિવસ સુધી રહેશે.
