ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ મોસમી ફળોનું આગમન થાય છે. આ સિઝનમાં કેરી વેચાવા લાગે છે. કેરી મોટાભાગના લોકોને, ખાસ કરીને બાળકોને ખૂબ ગમે છે. ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે, બાળકોને કેરી અથવા કેરી આધારિત વાનગીઓનો સ્વાદ માણવો ગમે છે. આ ઋતુમાં આઈસ્ક્રીમનો વપરાશ પણ વધી જાય છે. ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે લોકો આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું પસંદ કરે છે. બાળકો કેરીના સ્વાદવાળા આઈસ્ક્રીમની માંગ કરે છે. જોકે, તમે ઘરે બજાર જેવો આઈસ્ક્રીમ સરળતાથી બનાવી શકો છો અને જ્યારે પણ બાળકોને આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું મન થાય, ત્યારે તમે તેમને સ્વાદ માટે આપી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે મેંગો આઈસ્ક્રીમ ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય. મેંગો આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની સામગ્રી અને પદ્ધતિ નોંધી લો.
મેંગો આઈસ્ક્રીમના ઘટકો
- બે મોટી પાકેલી મીઠી કેરીઓ
- એક કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- એક કપ ફુલ ક્રીમ
- બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ
- ૧/૨ ચમચી એલચી પાવડર
- બે ચમચી સમારેલા સૂકા ફળો
નોંધ– સૂકા ફળો અને એલચી પાવડર વૈકલ્પિક છે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરી શકો છો.
મેંગો આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો
- પાકેલા કેરીને છોલીને તેનો પલ્પ કાઢી લો. હવે મિક્સરમાં કેરીનો પલ્પ અને ખાંડ નાખીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. ધ્યાનમાં રાખો કે જો કેરી મીઠી હોય તો ખાંડ ઓછી નાખો.
- એક મોટા બાઉલમાં ઠંડુ ફુલ ક્રીમ લો અને તેને થોડું ફેંટો જેથી તે થોડું ફૂલેલું બને. તેને વધારે મારવાની જરૂર નથી.
- વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં કેરીનો પલ્પ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં સમારેલા સૂકા ફળો પણ ઉમેરી શકો છો.
- જો તમારી પાસે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ન હોય તો તમે ત્રણ-ચતુર્થાંશ કપ દૂધમાં અડધો કપ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
- હવે આ મિશ્રણને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા સ્ટીલના બોક્સમાં મૂકો અને ઢાંકણ લગાવો. ફ્રીઝરમાં લગભગ સાતથી આઠ કલાક અથવા રાતોરાત મૂકો.
- આઈસ્ક્રીમ રાતોરાત સારી રીતે સેટ થઈ જશે. પછી, આઈસ્ક્રીમને સ્કૂપ વડે કાઢીને સર્વ કરો. તમે તેને સમારેલી કેરી, સૂકા ફળો અથવા ચોકલેટ ચિપ્સથી સજાવી શકો છો.
