બટાકાની ટોસ્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે, જેને બનાવવામાં ખૂબ જ ઓછો સમય લાગે છે. તે બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી બધાને ગમે છે. જો તમે સવારના નાસ્તામાં કંઈક અલગ અને સ્વાદિષ્ટ અજમાવવા માંગતા હો, તો બટાકાની ટોસ્ટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ચાલો જાણીએ બટાકાની ટોસ્ટ બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી:
- 2 મધ્યમ કદના બટાકા (બાફેલા)
- 4 સ્લાઈસ બ્રેડ (મલ્ટિગ્રેન, બ્રાઉન અથવા સફેદ)
- 1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
- 1 લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)
- 1/2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- લીલા ધાણા (બારીક સમારેલા)
- મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- 2 ચમચી તેલ અથવા માખણ
- ચાટ મસાલો
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ, બટાકાને બાફી, છોલીને સારી રીતે મેશ કરો.
- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
- જીરું શેકાઈ જાય પછી, બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને હળવા સોનેરી રંગ સુધી શેકો.
- હવે આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં અને હળદર પાવડર ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે શેકો.
- પેનમાં છૂંદેલા બટાકા નાખો અને ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે ધાણાના પાન અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો અને ગેસ બંધ કરો.
- બ્રેડના ટુકડાને હળવા હાથે શેકો.
- આ પછી, દરેક બ્રેડ સ્લાઈસ પર બટાકા ફેલાવો અને ઉપર થોડો ચાટ મસાલો અથવા લાલ મરચાનો પાવડર છાંટો.
- નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને તેના પર માખણ અથવા તેલ લગાવો.
- ટોસ્ટને બટાકાની બાજુ નીચે રાખીને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- બીજી બાજુ પણ હળવા હાથે શેકો.
- ટોમેટા કેચઅપ, લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.
- ઉપર થોડા ધાણાના પાન ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો.
