જો તમને નાસ્તામાં સાદા ઓટ્સ ખાવાનો કંટાળો આવે છે, તો તમે ઓટ્સ ચીલા પણ બનાવી શકો છો. ઓટ્સ ચીલા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. તે સોજી અને દહીં ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ ઓટ્સ ચીલા બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસીપી.
સામગ્રી :
- ૧ કપ ઓટ્સ
- ૨ કપ સોજી
- ½ કપ દહીં
- આદુની પેસ્ટ
- લીલી મરચું
- હળદર
- જીરું
- 2 ડુંગળી
- ૨ ટામેટાં
- તેલ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પદ્ધતિ:
- ઓટ્સ ચીલા બનાવવા માટે, પહેલા ઓટ્સને સૂકા શેકી લો. મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો, પણ ધ્યાન રાખો કે બળી ન જાય.
- જ્યારે ઓટ્સ શેકાઈ જાય, ત્યારે તેને ઠંડા થવા માટે પ્લેટમાં રાખો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સરમાં પીસીને પાવડર બનાવો.
- હવે એક બાઉલમાં ઓટ્સ, સોજી, દહીં અને પાણી મિક્સ કરીને બેટર તૈયાર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે બેટર ન તો ખૂબ પાતળું હોવું જોઈએ અને ન તો ખૂબ જાડું.
- આ પછી, તેમાં બધા મસાલા અને બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.
- આ પછી તેને ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો.
- હવે એક તપેલી ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ રેડો.
- તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે તેમાં બેટર રેડો અને તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.
- તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો અને પછી તેને બીજી બાજુથી પણ રાંધવા માટે પલટાવી દો.
- ઓટ્સ ચીલા તૈયાર છે. તેને ફુદીના અથવા કોથમીરની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
