બીજા દિવસે સવારે બચેલી રોટલીને નવો વળાંક આપો! દરેકને આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ લપેટી ખાવાનું ગમશે.

રોટી રેપ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• ગઈ રાતથી બચેલી ૨-૩ રોટલી
• ૧ મોટી ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
• ૧ કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલી)
• ૧ ટામેટા (બારીક સમારેલી)
• અડધી વાટકી પનીર (છીણેલું અથવા નાના ટુકડામાં કાપેલું)
• ૨ ચમચી ચણાનો લોટ
• ૨ ચમચી દહીં
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• લાલ મરચું પાવડર (થોડું)
• હળદર પાવડર (એક ચપટી)
• ધાણા પાવડર (અડધી ચમચી)
• ગરમ મસાલો (એક ચતુર્થાંશ ચમચી)
• બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન
• તેલ અથવા ઘી (તળવા માટે)

રોટી રેપ કેવી રીતે બનાવવી

• સૌપ્રથમ, એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• હવે કેપ્સિકમ અને ટામેટાં ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.
• હળદર, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચા પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે પનીર (અથવા તમારી પસંદગીનું પ્રોટીન) અને મીઠું ઉમેરો અને 2 મિનિટ વધુ રાંધો.
• પછી લીલા ધાણા ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરો, કારણ કે તમારું સ્વાદિષ્ટ ભરણ તૈયાર છે.
• હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ અને દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.
• બેટરમાં કોઈ ગઠ્ઠા ન હોવા જોઈએ. પછી તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
• હવે એક રોટીને ચણાના લોટ-દહીંના બેટરમાં થોડું બોળી દો જેથી રોટી પર પાતળું પડ લાગે.
• આ પછી, એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને તેના પર હળવું તેલ અથવા ઘી લગાવો.
• ચણાના લોટથી કોટેડ રોટલી તવા પર મૂકો અને તેને ધીમા તાપે બંને બાજુ આછા સોનેરી રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકો.
• જ્યારે રોટલી હળવી શેકાઈ જાય, ત્યારે રાંધેલા ભાગ પર તૈયાર ભરણનો એક સ્તર ફેલાવો.
• હવે રોટલી હળવા હાથે પાથરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને વચ્ચેથી કાપી પણ શકો છો.
• બસ, તમારું ગરમ ​​અને સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ રોટલી રેપ તૈયાર છે. તેને તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો.