શું તમને પણ સ્ટ્રીટ ફૂડનો સ્વાદ ગમે છે? જો હા, તો દહીં વડા ચોક્કસપણે તમારા મનપસંદ યાદીમાં સામેલ થશે. નરમ-સ્પોન્જી વડા, ઠંડા મીઠા દહીં અને ઉપર મસાલેદાર મસાલા… તેના વિશે વિચારતા જ તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે ને?
ઘણીવાર આપણને લાગે છે કે ઘરે જે સ્વાદ મળે છે તે બહાર મળે છે તેવો નથી, પણ હવે એવું નહીં બને! આજે અમે તમને એક એવી રેસીપી જણાવીશું, જેની મદદથી તમે ઘરે અદ્ભુત દહીં વડા બનાવી શકશો અને દરેક તમને તેની ગુપ્ત રેસીપી પૂછશે.
દહીં વડા બનાવવા માટે શું જરૂરી છે?
- અડદ દાળ: ૧ કપ (છાલ વગર)
- દહીં: ૨ કપ (તાજા અને જાડા)
- લીલા મરચાં: ૧-૨ (સ્વાદ મુજબ બારીક સમારેલા)
- આદુ: ૧ ઇંચનો ટુકડો (છીણેલું)
- હિંગ: ૧/૪ ચમચી
- જીરું: ૧/૨ ચમચી
- ધાણા પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- કાળું મીઠું: ૧/૨ ચમચી (અથવા સ્વાદ મુજબ)
- શેકેલા જીરાનો પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- ચાટ મસાલો: ૧/૨ ચમચી
- ખાંડ: ૧-૨ ચમચી (દહીંમાં ભેળવવા માટે, સ્વાદ અનુસાર)
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- તેલ: તળવા માટે
- સુશોભન માટે: બારીક સમારેલી કોથમીર, દાડમના દાણા (વૈકલ્પિક)
