બાળકો હોય કે મોટા, બધાને બ્રેડ ખાવાનું ગમે છે. જોકે, ક્યારેક બ્રેડનું પેકેટ એટલું મોટું આવે છે કે તેને પૂરું કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બ્રેડમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તમે બ્રેડ પકોડા, સેન્ડવીચ અને બ્રેડ કટલેટ ઘણી વાર ખાધા હશે, પણ શું તમે ક્યારેય બ્રેડ બરફી ખાધી છે? બ્રેડમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બરફી બનાવવામાં આવે છે. તમારે આ રેસીપી એકવાર જરૂર અજમાવવી જોઈએ. બ્રેડ બરફી ફક્ત ઘરે ઉપલબ્ધ સામગ્રીથી જ બનાવી શકાય છે, એટલી સ્વાદિષ્ટ કે ખાનારાઓને વિશ્વાસ નહીં થાય કે તે બ્રેડમાંથી બનેલી છે. બ્રેડમાંથી બરફી બનાવવા માટે તમારે શું જોઈએ છે અને રેસીપી શું છે તે જાણો.
બ્રેડ બરફી રેસીપી
પહેલું પગલું- બ્રેડમાંથી બરફી બનાવવા માટે, સફેદ બ્રેડના 4 ટુકડા લો, તેના ટુકડા કરો અને મિક્સરમાં નાખો. હવે બ્રેડને પીસીને બારીક પાવડરની જેમ તૈયાર કરો. એક પેનમાં દોઢ ચમચી ઘટ્ટ દૂધ લો અને તેને ઉંચા તાપ પર પકાવો. દૂધને રબડી જેવું થાય ત્યાં સુધી હલાવતા-હળતા રાંધવું પડશે. હવે તૈયાર કરેલી રબડીમાં પીસેલી બ્રેડ અથવા બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.
બીજું પગલું- અડધી ચમચી એલચી પાવડર ઉમેરો અને બ્રેડ અને રબડીને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે બંને વસ્તુઓ એકદમ સુકાઈ જાય, ત્યારે સ્વાદ મુજબ ખાંડ અથવા લગભગ અડધો કપ ખાંડ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહી રાંધો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી, પેનમાં એક ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો અને મિક્સ કરતી વખતે હલાવો.
ત્રીજું પગલું- જ્યારે બ્રેડ સરસ રીતે બ્રાઉન થઈ જાય અને તવામાંથી બહાર નીકળવા લાગે, ત્યારે તેને બટર પેપર પર અથવા પ્લેટ પર સેટ કરો. ઉપર સમારેલી બદામ, પિસ્તા અને કાજુ ઉમેરો અને ફ્રીઝ કરો. થોડા સમય પછી, બરફીના ટુકડા કાપી લો. બ્રેડમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ અને દાણાદાર બરફી તૈયાર છે. તમારા ઘરે આવનારા મહેમાનોને આ પીરસો. બાળકોને બ્રેડ બરફીનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમશે. તમે તેને બનાવીને ટિફિનમાં પણ આપી શકો છો.
