ઉનાળા માટે ગુલાબનું શરબત એક પરફેક્ટ પીણું છે. તે ઉનાળામાં તાજગી આપે છે અને શરીરને ઠંડક પણ આપે છે. તો જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો અને ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે બરફ સાથે આ શરબત પી શકો છો. ચાલો જાણીએ ગુલાબનું શરબત બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી:
- ૧ કપ તાજી ગુલાબની પાંખડીઓ
- ૧ કપ ખાંડ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
- ૩-૪ કપ પાણી
- ૧ ચમચી લીંબુનો રસ
- ૧ ચપટી એલચી પાવડર
- બરફના ટુકડા (પીરસવા માટે)
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ તાજી ગુલાબની પાંખડીઓને સારી રીતે ધોઈ લો.
- હવે એક વાસણમાં ૨ કપ પાણી ઉકાળો. તેમાં ગુલાબની પાંખડીઓ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે ૫-૭ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે પાંખડીઓ નરમ થઈ જાય અને પાણીમાં પોતાનો રંગ અને સુગંધ છોડી દે, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
- હવે એક અલગ પેનમાં ૧ કપ પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને ચાસણી બનાવો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, ગુલાબની પાંખડીનું પાણી ગાળીને તેમાં ઉમેરો.
- આ પછી, તેમાં લીંબુનો રસ અને એલચી પાવડર ઉમેરી શકાય છે. તેને ૨-૩ મિનિટ માટે ઉકાળો અને પછી તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- એક ગ્લાસમાં ૨-૩ ચમચી ગુલાબની ચાસણી નાખો, ઉપર ઠંડુ પાણી અને બરફના ટુકડા ઉમેરો. તમે ગાર્નિશ માટે ગુલાબની પાંખડીઓ અથવા ફુદીનાના પાન ઉમેરી શકો છો.
