રાત્રિભોજન પછી ઘણીવાર મીઠાઈ ખાવાની ઇચ્છા થાય છે. પરંતુ બહારની મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી, તેથી તમે મીઠાઈઓમાં કેટલાક સારા વિકલ્પો પણ શોધી શકો છો. ફ્રૂટ કસ્ટર્ડની જેમ જે સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર છે. ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ ખાવામાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ છે તેટલું જ બનાવવામાં પણ સરળ છે. ચાલો, આજે અમે તમને ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવા માટેની સામગ્રી
દૂધ – ૧ લિટર, કસ્ટર્ડ પાવડર – ૨ ચમચી, સફરજન – ૧, દ્રાક્ષ – અડધો કપ, દાડમ – ૧, કીવી – ૧, કાજુ – ૧૦-૧૨, ખાંડ – સ્વાદ અનુસાર
ફ્રુટ કસ્ટર્ડ કેવી રીતે બનાવવું
સફરજન, કીવી અને દ્રાક્ષને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. ધોયા પછી, કીવી અને સફરજનના ફળોને નાના ટુકડામાં કાપી લો. આ પછી, દાડમને છોલીને તેના બીજ એક બાઉલમાં રાખો. એક લિટર દૂધમાં સ્વાદ મુજબ ખાંડ મિક્સ કરો. દૂધને ધીમા તાપે ગરમ કરો. જ્યારે દૂધ થોડું ઉકળે ત્યારે તેમાંથી અડધો ગ્લાસ દૂધ કાઢી લો. હવે દૂધના ગ્લાસમાં કસ્ટર્ડ પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન દેખાય. હવે ગ્લાસમાંથી દૂધ પાછું દૂધના વાસણમાં રેડો. હવે દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને દૂધને એક મોટા બાઉલમાં રેડો. આ પછી, આ વાટકીને ઠંડા અને બરફના પાણીમાં રાખો અને તેને હલાવો. આમ કરવાથી દૂધમાં ક્રીમ નહીં બને. દૂધ ઠંડુ થયા પછી, તેને એક ગ્લાસમાં રેડો અને તેમાં પહેલાથી કાપેલા બધા ફળો ઉમેરો. આ પછી, આ ચશ્માને ઠંડુ થવા માટે લગભગ 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો. ૧ કલાક પછી, ફ્રૂટ કસ્ટર્ડને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢો. હવે રાત્રે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો આનંદ માણો.
