આજકાલ મોટાભાગના લોકો ફિટનેસ અને વજન ઘટાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, સૌથી મોટો પડકાર આહારનું સંચાલન કરવાનો છે, જેમાં દરેક વ્યક્તિ મૂંઝવણનો ભોગ બને છે. જો તમે પણ વજન ઘટાડવાની યાત્રા પર છો, તો અહીં અમે તમને રાગી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવવા જઈ રહ્યા છીએ, કારણ કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે અને વધુ પડતું ખાવાથી રોકે છે. આ ઉપરાંત, રાગીમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એમિનો એસિડ પણ ભરપૂર હોય છે, જે તમારા શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે.
સામગ્રી:
- રાગીનો લોટ: ૧ કપ
- પાણી: ૧ થી ૧.૫ કપ (જરૂર મુજબ)
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- તેલ અથવા ઘી: રોટલી બનાવવા માટે
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં રાગીનો લોટ અને મીઠું લો. હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ ભેળવો. ધ્યાનમાં રાખો કે લોટ ખૂબ કઠણ કે ખૂબ ઢીલો ન હોવો જોઈએ.
- આ પછી, તેને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો અને પછી લોટના નાના ગોળા બનાવો.
- હવે, જો તમે ઇચ્છો તો, હળવા સૂકા લોટનો ઉપયોગ કરીને અથવા પ્લાસ્ટિક શીટ અથવા બટર પેપર પર તેલ લગાવીને પાતળી રોટલી બનાવો. રાગી રોટલી ઘઉંની રોટલી જેટલી સરળતાથી વાળી શકાતી નથી, તેથી ધીરજ રાખો.
- પછી એક તપેલી ગરમ કરો. જ્યારે તપેલી ગરમ થાય, ત્યારે તેના પર રોટલી મૂકો. મધ્યમ તાપ પર એક બાજુ આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- હવે રોટલી પલટાવો અને બીજી બાજુ પણ સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવી શકો છો અને તેને બંને બાજુ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી શકો છો.
ગરમ રાગી રોટલી તમારા મનપસંદ શાક, દાળ અથવા ચટણી સાથે પીરસો.
