
પ્રજાસત્તાક દિવસ ભારત માટે એક ખાસ દિવસ છે. આ દિવસ દેશભક્તિની ભાવના સાથે ઉજવવામાં આવે છે. આ ખાસ પ્રસંગે ઘરે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવીને તમે આ દિવસને વધુ યાદગાર બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને ઘરે બુંદીના લાડુ કેવી રીતે બનાવી શકાય તે જણાવીશું. બુંદી લાડુ એક લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે જે તેના કરકરા અને મીઠા સ્વાદ માટે જાણીતી છે. પ્રજાસત્તાક દિવસ માટે આ એક પરફેક્ટ મીઠાઈ છે.
સામગ્રી
- ચણાનો લોટ: 1 કપ
- ઘી: 1 કપ
- ખાંડ: 1 કપ
- દૂધ: 1/4 કપ
- કેસર: થોડા તાંતણા
- એલચી પાવડર: 1/4 ચમચી
- સોજી: 1/4 કપ (વૈકલ્પિક)
- બદામ (કાજુ, બદામ, પિસ્તા)
પદ્ધતિ
- એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. દૂધમાં ચણાનો લોટ મિક્સ કરો અને તેનું ઘટ્ટ દ્રાવણ બનાવો. ચાળણીની મદદથી, આ દ્રાવણને
- ગરમ ઘીમાં નાના ટીપાંમાં રેડો. બુંદીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- એક પેનમાં ખાંડ અને દૂધ નાખો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી, તેમાં કેસરના દોરા અને એલચી પાવડર
- ઉમેરો. ચાસણીને એક તારવાળી ચાસણીની જેમ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ગરમ ચાસણીમાં તળેલી બુંદી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. સોજી ઉમેરવાથી લાડુ વધુ મજબૂત બનશે. થોડું ઠંડુ થયા
- પછી, તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને નાના લાડુ બનાવો.
- તૈયાર કરેલા લાડુને બદામથી સજાવો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
