Kitchen Tips: ઉનાળામાં રોટલી બનાવવી ખૂબ મુશ્કેલ લાગે છે. તે જ સમયે, જ્યારે રોટલી બળી જાય છે, તે વધુ ખરાબ લાગે છે કારણ કે બધી મહેનત વ્યર્થ થઈ જાય છે. રોટલી બનાવવા માટે મોટાભાગના રસોડામાં લોખંડની તપેલીનો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે આ તવાઓ જૂના થઈ જાય છે, ત્યારે લોખંડ ઘસાઈ જાય છે. જેના કારણે તવા પરની જ્યોત વધુ હોય છે અને તપેલી ઝડપથી ગરમ થાય છે. જેના કારણે રોટલી ઝડપથી પાકે છે અને સળગવા લાગે છે. જો જૂના તવા પર રોટલી સળગવા લાગે તો આ રેસીપી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. જે તમારી રોટલીને બળતા બચાવશે અને તમારી મહેનત બગડશે નહીં.
જો તવા પર બ્રેડ બળી રહી હોય, તો આ પગલાં અનુસરો
જ્યારે લોખંડની તપેલી ઘસાઈ જાય છે, ત્યારે તેના પરની રોટલી ઝડપથી પાકી જાય છે અને બળવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ ટિપ્સને અનુસરો. પેનને ગેસ પર મૂકો અને તેના પર એક ચમચી મીઠું નાખો. મીઠું ઉમેરો અને તેને કપડાની મદદથી આંચ પર હલાવતા રહો અને જ્યાં સુધી રંગ બદલાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તવા પર મીઠું હલાવતા રહો. જ્યારે મીઠાનો રંગ બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે કપડાની મદદથી તવામાંથી બધુ મીઠું કાઢીને સાફ કરી લો.
હવે આ તવા પર રોટલી બનાવો. જો તમે તવા પર મીઠું શેક્યા પછી રોટલી બનાવો છો તો રોટલી ઝડપથી બળતી નથી અને સખત પણ થતી નથી. જ્યારે આ પ્રકારના તવા પર રોટલી બનાવવામાં આવે છે ત્યારે પણ તે સંપૂર્ણપણે નરમ અને કોમળ બની જાય છે.
