ચા સાથે ક્રન્ચી નાસ્તાનો આનંદ કંઈક અલગ જ હોય છે. જો તમે પણ ચાના સમય માટે કોઈ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો કેળાની ચિપ્સ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે.
તે બનાવવા માટે સરળ તો છે જ, પણ તેમનો કરકરો પોત અને ખારો સ્વાદ પણ બધાને ખૂબ ગમે છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે કેવી રીતે (બનાના ચિપ્સ રેસીપી) તમે ઘરે પરફેક્ટ ક્રિસ્પી બનાના ચિપ્સ બનાવી શકો છો.
કેળાના ચિપ્સ શા માટે શ્રેષ્ઠ છે?
- સ્વસ્થ નાસ્તો – કેળા પોટેશિયમ, ફાઇબર અને વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
- કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નહીં – ઘરે બનાવેલા કેળાના ચિપ્સમાં બજારમાં મળતા પેક્ડ ચિપ્સની સરખામણીમાં કોઈ હાનિકારક રસાયણો હોતા નથી.
- ઓછા સમયમાં તૈયાર – આ બનાવવામાં ફક્ત 15-20 મિનિટ લાગે છે.
- વર્સેટાઈલ – તમે તેમને સાદા, સ્વાદિષ્ટ અથવા મસાલેદાર બનાવી શકો છો.
કેળાની ચિપ્સ બનાવવાની સરળ રેસીપી
બનાના ચિપ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ૨ કાચા કેળા
- ૧ કપ પાણી
- ૧ ચમચી લીંબુનો રસ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૧/૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર
- ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલા
- તેલ
બનાના ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી
- કાચા કેળા છોલીને પાતળા ટુકડા કરી લો. કેળાના ટુકડા સરખી રીતે પાતળા કાપવાનો પ્રયાસ કરો.
- હવે એક બાઉલમાં પાણી લો અને તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને કેળાના ટુકડાને આ પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બોળી રાખો. આનાથી ચિપ્સ સોનેરી રંગની બનશે અને તે ઝડપથી ભૂરા નહીં થાય.
- હવે કેળાના ટુકડાને કાગળના ટુવાલ પર કાઢીને સારી રીતે સૂકવી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કેળાના ટુકડાને મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને બહાર કાઢીને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, જેથી વધારાનું તેલ ટીશ્યુ પેપર દ્વારા શોષાઈ જાય.
- ગરમ ચિપ્સ પર મીઠું, મરી અને ચાટ મસાલો છાંટો.
પરફેક્ટ બનાના ચિપ્સ માટે ટિપ્સ
- કેળા વધુ પડતા પાકેલા ન હોવા જોઈએ, નહીં તો ચિપ્સ કરકરા થવાને બદલે નરમ થઈ શકે છે.
- સ્લાઇસેસને સમાન રીતે પાતળા કાપો, જેથી તે બધા એક જ સમયે ક્રિસ્પી બને.
- જો ઓવનમાં બેક કરી રહ્યા હોવ, તો કેળાના ટુકડા પર થોડું ઓલિવ તેલ લગાવો.
- તેલને બદલે, તમે આને એર ફ્રાયરમાં પણ તળી શકો છો.
સર્વિંગ
- ચા કે કોફી સાથે ગરમા ગરમ કેળાના ચિપ્સ એક પરફેક્ટ કોમ્બો છે.
- તેને ઠંડા પીણા સાથે નાસ્તા તરીકે પણ પીરસી શકાય છે.
